Пирог песочный со смородиной, грушей и курагой

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 г муки пшеничной
• 250 г масла сливочного
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного
• сахара
• 150 г черной и красной
• смородины
• 1 груша
• 50 г кураги
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 50 г сухарей
• панировочных
• цедра лимона

Процесс приготовления

1. Предварительно замоченную курагу нарезать кусочками. Грушу вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками. 2. Смородину перебрать, вымыть, удалить плодоножки. 3. Яйца взбить. Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать в середине углубление, влить яйца, положить размягченное сливочное масло (230 г), сахар, цедру, ванильный сахар, кусочки груши, кураги и большую часть смородины. 4. Замесить тесто, выложить его в смазанную остав- шимся сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. 5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 мин. 6. Готовый пирог остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить оставшейся смородиной, нарезать порционными кусками.