Рыбные рулеты

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 г филе белой рыбы (судак, морской язык и т.п.)
• 200 г шампиньонов
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшая луковица
• оливковое масло
• несколько веточек петрушки и укропа
• 100 г сметаны
• 1 столовая ложка томатного соуса
• соль
• черный молотый перец

Процесс приготовления

Филе рыбы нарезать полосками, посолить и поперчить. 2.Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. 3.Грибы порезать пластинками. На разогретом оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, морковь и мелко нарезанную петрушку, обжарить, посолить. Остудить. Положить начинку на полосочки рыбы и свернуть рулетиком. Сколоть деревянной шпажкой. 4.Выложить рулетики в форму. 5.Сметану смешать с томатным соусом и этой смесью смазать сверху рулетики. 6.Запекать при температуре 200 градусов 30 минут.