Куриный суп с яйцом

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• - 0,8-1 кг курицы
• - 1 луковица
• - 1 морковь
• - 4-5 картофелин
• - 2 яйца
• - зелень
• - соль, перец

Процесс приготовления

Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. 3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп. 5. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. 6. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня