Рагу из кабачков с фаршем

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кабачки — 800 Грамм
• Фарш — 300 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Перец — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1-2 Штук
• Чеснок — 3 Зубчика
• Специи — По вкусу

Процесс приготовления

1. Сначала обжарим на растительном масле измельченные лук с морковкой. Затем добавим томаты, перетертые в пюре, и измельченный чеснок. Как закипит - добавим кабачок и болгарский перец. Уменьшаем огонь и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет. 2. Фарш обжарим отдельно до готовности. Специи - по вкусу. 3. Когда фарш хорошенько обжариться, - добавим его к рагу, перемешаем. Сюда же - всяческие специи и соусы на ваше усмотрение. Я добавляю еще немного воды и немного сметаны, - так овощи нежнее. Тушим до готовности под крышкой.