КЛЕЦКИ С МЯСОМ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Клецки с творогом - 450 г.
• Мясной фарш - 450 г.
• Помидоры измельч. - 5 стак.
• Чеснок (зубчики) - 1 шт.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Соль, перец ч/м - по вкусу .
• Петрушка свежая - по вкусу .
• Сыр Пармезан тертый - по вкусу .

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты: мясной фарш, творожные клецки, свежие помидоры, чеснок, сыр Пармезан и петрушку. Мясной фарш обжарьте на сковороде до готовности, приправив солью и перцем. Слейте лишний жир. Для этого рецепта я использую сливки. Разрежьте их вдоль на 4 части, срежьте кожицу, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте в большой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и добавьте измельченный чеснок. Затем добавьте помидоры, приправьте солью и перцем (можно добавить немного сахара). Подогревайте, пока помидоры не начнут смягчаться и будут выпускать сок. Добавьте сливочное масло, перемешайте и когда оно растворится, выключите плиту. Нарежьте петрушку и добавьте к помидорам. Отварите клецки в подсоленной воде в течении 2 минут и шумовкой переложите в сковороду в томатным соусом. Повторяйте, пока все клецки не будут готовы. Разложите в отдельные тарелки или одно большое блюдо, посыпьте тертым сыром. Сверху выложите обжаренный фарш. Поместите на противень и поджарьте в духовке в течении 5 минут при температуре 200 градусов Ц.