СУП С УТКОЙ И ЛАПШОЙ

14.03.2015 13:07
СУП С УТКОЙ И ЛАПШОЙ
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Порции

10 порций
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Вода - 5 л.
  • Утка - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1/4 шт.
  • Помидоры (кубики) - 300 г.
  • Томатное пюре - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Базилик - по вкусу .
  • Соль, перец ч/м - по вкусу .

Процесс приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты: для бульона используйте каркас, крылья и шею. Лапшу можно купить в магазине или сделать яичную домашнюю. Поместите утку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и варите при слабом кипении. Тем временем нарежьте мелкими кубиками морковь, лук, перец и корень сельдерея. Когда утка будет почти готова, добавьте нарезанные овощи, приправьте солью и перцем. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Готовьте на медленном огне еще 5 минут. Затем добавьте яичную лапшу и готовьте еще 5-7 минут. Наконец, влейте тонкой струйкой взбитое яйцо и выключите плиту. Добавьте базилик, приправьте солью и перцем по необходимости.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999