Баранина с помидорами и луком

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Баранина — 500 Грамм
• Помидоры в собственном соку — 500 Грамм (можно взять свежие помидоры)
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Базилик свежий измельченный — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процесс приготовления

Промываем мясо и вытираем его насухо, затем нарезаем баранину на порционные кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Репчатый лук чистим и нарезаем его четвертькольцами, чеснок и базилик измельчаем. Выкладываем лук с чесноком на сковороду к мясу, накрываем ее крышкой и жарим все в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. После этого необходимо переложить баранину с луком в посуду с толстыми стенками, например, а казан. Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем до однородного состояния при помощи блендера. Переливаем полученную массу к баранине, солим и перчим все по вкусу, добавляем базилик. Тушим мясо на медленном огне под крышкой в течение часа. За это время мясо должно полностью приготовиться и стать мягким, нам остается только разложить его по тарелочкам и подать к столу.