КУРИЦА В СОУСЕ ТИККА-МАСАЛА

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время больше 3

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• Куриные бедрышки - 9 шт.
• Кориандр молотый - 1 ст. л.
• Тмин молотый - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сметана - 1 стак.
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Перец халапеньо - 1 шт.
• Для соуса: Лук - 1 шт.
• Чеснок (зубчики) - 6 шт.
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Специи Гарам-масала - 3 ст. л.
• Имбирь свежий тертый - 1 ч. л.
• Помидоры измельч. - 2 стак.
• Сахар - 1 ст. л.
• Кукурузная мука - 2 ч. л.
• Жирные сливки - 1,5 стак.

Процесс приготовления

Отделите мясо куриных бедрышек. Нарежьте небольшими кубиками. Приправьте солью, кориандром и тмином. Добавьте сметану и перемешайте. Оставьте на 10 минут. Растопите 1 ст. ложку сливочного масла. Добавьте курицу и обжарьте до румяной корочки Переложите в медленноварку, добавьте перец халапеньо. Растопите 3 ст. ложки масла в той же сковороде. Добавьте лук и чеснок, приправьте солью. Обжарьте до мягкости и добавьте тертый имбирь и гарам масала, перемешайте. Добавьте измельченные помидоры. Протушите немного и вылейте соус в медленноварку. Тушите курицу в течении 5 часов. Смешайте кукурузную муку со сливками и влейте к курице. Тушите еще 10 минут