Суп "Харчо"

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Говядина 500 гр.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 5 ст.л.
• Рис 5 ст.л.
• Чеснок пару зубчиков
• Хмели-сунели
• Перец красный острый
• Перец черный горошком
• Кинза

Процесс приготовления

Говядину промыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить 10 стаканами холодной воды и поставить, варить. Появляющуюся на поверхности пену удалять. Через полтора – два часа варки положить промытый рис и варить около 5 минут. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле и выложить в суп вместе с томатной пастой. За пять минут до окончания варки заложить мелко нарезанную зелень кинзы, толченый чеснок, стручковый острый перец, соль и хмели-сунели.