КОФЕЙНЫЙ СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кетчуп - 250 мл.
• Сахар коричневый - 180 г.
• Зира - 2 ст. л.
• Лук шалот мелкорубл. - 0,5 стак.
• Чеснок (зубчики) - 2 шт.
• Перец чили - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Соус Шрирача - 1 ч. л.
• Яблочный уксус - 100 мл.
• Крепкий кофе (заварной) - 120 мл

Процесс приготовления

В небольшой миске смешиваем сахар и специи с жидкими ингредиентами. Измельчаем лук шалот и чеснок. Объединяем все в небольшой кастрюле. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Варим на медленном огне, периодически помешивая, в течении 40 минут. В процессе варки соус начнет постепенно загустевать. Охладите, дайте настояться пару часов. Готово!