Уха "Красно солнышко"

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Рис – 1 варочный пакетик риса
• Брюшки лосося – 500 г
• Картофель – 200 г
• Цукини – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Томатная паста – 4 ст. ложки
• Вода – 1-1,5 л
• Лавровый лист
• Душистый перец, свежемолотый черный перец
• Соль по вкусу
• Зелень

Процесс приготовления

Рис отварить до готовности, освободить от варочного пакетика. Морковь порезать кружочками, картофель кубиком, цукини полукружиями. В кипящую воду опустить брюшки лосося, целую луковицу, морковь, картофель, варить на среднем огне 20 минут. Луковицу вынуть из бульона, выбросить. Томатную пасту обжарить на растительном масле и ввести в бульон. Добавить цукини, рис, лавровый лист и несколько горошин душистого перца, посолить. Варить в течение 5-7 минут. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут. Подавать, поспав зеленью и черным свежемолотым перцем.