Суп с клецками
29.03.2015 11:50Ингредиенты
- Куриное мясо (отварить в подсоленной воде в течение 30 мин)-400 гр.
- Лук (нарезать)-1 шт.
- Морковь (нарезать или натереть)-0.5 шт.
- Картофель (нарезать)-1-2 шт.
- Крупа манная-3 ст.л.
- Яйцо куриное-1 шт.
- Зелень-по вкусу
Процесс приготовления
- Вынимаем готовую курицу из бульона и добавляем туда овощи, варим на медленном огне. Мясо отделяем от костей, режем на кусочки и кладем обратно в бульон. Теперь нужно сделать клецки из манки. В небольшую мисочку разбить яйцо и взбить, добавить немного соли. Все хорошо смешать. Теперь постепенно добавить манку и перемешать. Тесто должно получиться, как очень густая сметана. Теперь добавляем клецки, краешком чайной ложки берем тесто и опускаем в слегка кипящий куриный бульон. Чтобы клецки не прилипли ко дну, хорошо помешиваем бульон, захватывая дно кастрюли. Варим примерно 10 минут. Готовые клецки увеличиваются в размере и всплывают. В конце суп заправляем зеленью и перчим.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии