Суп из баранины с помидорами

29.03.2015 11:58
Суп из баранины с помидорами
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • мякоть ягненка-250 г
  • кости-1 кг
  • вода-2 л
  • рис длиннозерный-100 г
  • помидоры-1,5 кг
  • лук репчатый-2 головки
  • базилик-2 ст. ложки
  • сахар-1/2 ч. ложки
  • перец черный молотый
  • соль-2 ч. ложки

Процесс приготовления

  1. Бараньи кости варите 10 минут в большом количестве воды, затем выньте из бульона и ополосните холодной водой. Мясо вместе с костями залейте свежей водой, доведите ее до кипения и, сняв пену, варите на слабом огне полтора часа. За полчаса до окончания варки кости удалите. Вареное мясо выньте из бульона и нарежьте брусочками. Положите в бульон рис и варите суп на слабом огне 10 минут. Помидоры, сняв кожицу и удалив семена, измельчите, лук порубите. Положите овощи в суп, добавьте соль, перец, сахар, мускатный орех и варите еще 10 минут. Затем положите мясо, базилик и доведите суп до кипения.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999