Суп-пюре "Нежное облако"
29.03.2015 14:15Ингредиенты
- хлопья овсяные тонкие-80 гр.
- бульон-500 мл
- брокколи-200 гр.
- молоко-120 мл
- сливки-40 мл
- сыр-100 гр.
- яйцо (желток)-1 шт.
- масло сливочное-20 гр.
- соль, специи-по вкусу
Процесс приготовления
- Овсяные хлопья залить горячим молоком и бульоном и варить 15-20 минут, помешивая, чтобы не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протереть. Отварить брокколи в чуть подсоленной воде. Соединить протертые овсяные хлопья, горячую брокколи, подогретые сливки, яичные желтки, сливочное масло, сыр и специи. Все смешать в блендере. Подать в глубоких тарелках, украсив зеленью и небольшим количеством тертого сыра. Можно добавить гренки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии