Суп-пюре "Нежное облако"

29.03.2015 14:15
Суп-пюре
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • хлопья овсяные тонкие-80 гр.
  • бульон-500 мл
  • брокколи-200 гр.
  • молоко-120 мл
  • сливки-40 мл
  • сыр-100 гр.
  • яйцо (желток)-1 шт.
  • масло сливочное-20 гр.
  • соль, специи-по вкусу

Процесс приготовления

  1. Овсяные хлопья залить горячим молоком и бульоном и варить 15-20 минут, помешивая, чтобы не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протереть. Отварить брокколи в чуть подсоленной воде. Соединить протертые овсяные хлопья, горячую брокколи, подогретые сливки, яичные желтки, сливочное масло, сыр и специи. Все смешать в блендере. Подать в глубоких тарелках, украсив зеленью и небольшим количеством тертого сыра. Можно добавить гренки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999