ОВОЩНОЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 7 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Черноглазый горох - 450 г.
• Стебли сельдерея - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Ветчина - 200 г.
• Пучок петрушки - 1/4 .
• Изюм или курага - 1/3 стак.
• Винный или рисовый уксус - 3 ст. л.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Соус Шрирача - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Болгарский перец - 1 шт.

Процесс приготовления

Коровий горох проварите в течении 10 минут и слейте. Отставьте на время подготовки овощей. Нарежьте сельдерей, перец и ветчину мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Измельчите листья петрушки. Если вы используете изюм или курагу,замочите его на несколько минут в горячей воде. Подготовьте соус. Для этого смешайте в небольшой миске оливковое масло, рисовый или винный уксус, соус Шрирача и соль. Добавьте в миску охлажденный, слегка осушенный горох. Залейте подготовленным соусом. Изюм или курагу слейте, и добавьте в салат. Перемешайте.