САЛАТ РИСОВЫЙ С КРЕВЕТКАМИ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Рис - 1,5 стак.
• Вода - 2 и 1/4 стак.
• Рисовый уксус - 1/3 стак.
• Сахар - 1/4 стак.
• Соль - 1 ч. л.
• Креветки - 500 г.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - 1/5 ч. л.
• Кайенский перец - 1/5 ч. л.
• Чесночный порошок - 1/5 ч. л.
• Банка черных бобов - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Стебель зеленого лука - 1-2 шт.
• Пучок свежей кинзы - 1/4

Процесс приготовления

Сначала приготовьте рис. Для этого поместите 2,25 стакана воды и 1,5 стакана риса в кастрюлю. Накройте крышкой и доведите до кипения. Проварите в течении 15 минут. Выключите огонь и отставьте на 10 минут не открывая крышку. Пока готовится рис, займитесь остальными ингредиентами. Мелко нарежьте перец, измельчите зеленый лук. Промойте фасоль и слейте лишнюю жидкость. Натрите на терке морковь. Листья кинзы отделите от стеблей. Промойте креветки, откиньте на дуршлаг. Приправьте щепоткой соли, чесночным порошком и кайенским перцем. Разогрейте на сковороде на среднем огне 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте креветки в течении 3-4 минут. Выключите плиту. Подготовьте приправу для салата. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Перемешайте, чтобы по максимуму растворить соль и сахар. Взрыхлите рис вилкой и переложите в миску. Влейте третью часть приправы, перемешайте. Постепенно смешайте остальную часть риса с приправой. Добавьте бобы. Добавьте овощи, затем креветки. Перемешайте. Можно подавать сразу или охладить перед употреблением.