САЛАТ ТАБУЛЕ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Булгур - 1 стак.
• Красный лук - 1 шт.
• Пучок зеленого лука - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Помидоры черри - 1 стак.
• Пучок петрушки - 1 шт.
• Листья мяты - 1/4 стак.
• Оливковое масло - 1/4 стак.
• Лимон для сока - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу .

Процесс приготовления

Поместите булгур в большую миску. Залейте холодной водой. Дайте постоять в течении часа. Откиньте на сито. Отставьте в сторону. Тем временем мелко нарежьте лук, пропустите через мясорубку белую и светло-зеленую часть лука. Зеленые части лука измельчите. Красный лук и огурец нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте пополам или на четверть помидоры черри, в зависимости от их размера. Пропустите через мясорубку или измельчите петрушку. Пропустите через мясорубку мяту. В большой миске смешайте подготовленный булгур с 1 ч.л. соли и свежие молотым перцем. Добавьте нарезанные овощи и рубленую зеленью. Влейте оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Отрегулируйте вкус приправами по необходимости.