САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО КАРТОФЕЛЯ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель - 3-4 шт.
• Масло сливочное - 6 ст. л.
• Капуста измельч. - 120 г.
• Лук-порей - 1 шт.
• Пучок зел. лука - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу .
• Сливки - 1/4 стак.
• Зеленый лук рубленный - по вкусу .

Процесс приготовления

Отварите картофель в большой кастрюле в подсоленной воде до готовности, около 10 минут. Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте 2 ст. ложки сливочного масла и слегка разомните. У капусты удалите жесткие стебли. Добавьте ее в кастрюлю с кипящей водой, белые части зеленого лука и варите до готовности 5-7 минут. Воду слейте. Переложите отварную капусту и лук-порей в блендер. Добавьте 2 ст.ложки сливочного масла комнатной температуры. Взбейте до получения однородной массы 1-3 минуты, периодически счищая смесь со стенок вниз. Смешайте вместе отварной картофель с капустной смесью. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. При подаче уложите в центре 1 ст. ложку сливочного масла комнатной температуры и украсьте зеленым луком.