Говядина в горшочке с овощами

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Мякоть говядины — 500 Грамм
• Баклажаны — 3 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Лук-порей — 1 Штука
• Фасоль стручковая свежая — 200 Грамм
• Пиво светлое — 500 Миллилитров
• Специи — По вкусу (смесь 5-ти перцев, сладкая паприка, куркума)
• Соль — По вкусу
• Бульон — 100 Миллилитров (в каждый горшочек)

Процесс приготовления

сочки, выкладываем ее в глубокую миску и маринуем в смеси растительного масла, специй (паприка, молотый перец) и соли. Убираем мясо примерно на час в холодильник. По истечении времени ставим сковороду (без масла) на огонь и выкладываем на нее мяса, жарим говядину около 5 минут, время от времени помешивая. Затем раскладываем мясо по горшочкам. Далее необходимо очистить и промыть все овощи, нарезать их произвольно, посолить и поперчить. Я предпочитаю резать овощи довольно крупно, так они красивее смотрятся в готовом блюде. Теперь в каждый горшочек необходимо налить немного пива (около 2 см) и заполнить горшочек овощами, влить примерно 100 мл бульона, посыпать все паприкой и куркумой. Отправляем горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на пол часа, по истечении времени достаем горшочки и перемешиваем их содержимое. Опять ставим горшочки в духовку, только теперь уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим блюдо еще 30 минут. Если ждете гостей, то подавать блюдо стоит прямо в горшочках, ну а себе его можно переложить для удобства в тарелочку, на вкус это никак не повлияет.