Гуляш из говядины с грибами
30.03.2015 11:35Ингредиенты
- Мякоть говядины — 600 Грамм
- Грибы — 400 Грамм (здесь лесные отварные замороженные)
- Лук репчатый — 4-5 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Перец сладкий болгарский — 1 Штука
- Перец стручковый острый — 1 Штука (зеленый)
- Зелень свежая измельченная — 2 Ст. ложки (петрушка, укроп)
- Сметана — 300 Грамм (если густая, нужно развести молоком)
- Масло растительное — 100 Миллилитров
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, смесь сушеных трав)
- Соль — По вкусу
Процесс приготовления
- Для начала берем побольше репчатого лучка, чистим его и нарезаем полукольцами или на четвертинки. Говядину хорошенько промываем, затем высушиваем и нарезаем мясо небольшими кубиками (2,5 см шириной), посыпаем говядину солью и молотым перцем. Далее мы наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем его, выкладываем в масло репчатый лук и жарим до золотистого цвета. После этого добавляем к луку мясо, накрываем сковороду крышкой и тушим говядину 40-50 минут на медленном огне. Пока мясо тушится, мы чистим морковь и удаляем из перцев семена. Нарезаем морковку кружочками, а перец режем на небольшие кубики. Как только говядина станет мягкой, можно выложить на сковородку нарзанные овощи. Тушим все минут 10, а затем добавляем грибы (размороженные), солим и перчим все по вкусу. На грибы выкладываем сметану, посыпаем все сушеными травами и перемешиваем. Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим гуляш на медленном огне в течение 20 минут, после чего огонь выключаем и посыпаем готовое блюдо измельченной свежей зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии