Паста с печеными овощами

30.03.2015 17:43
Паста с печеными овощами
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт
  • Брокколи — 1 кочан
  • Лук зелёный — 4 стебля
  • Зелёный горошек — 1 стакан
  • Кедровые орехи — 2 ст. л.
  • Итальянские травы — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Спаржа — 6 шт
  • Чеснок —4 зубчика
  • Болгарский перец — 0,5 шт
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Пармезан — 100 г
  • Паста — 400 г
  • Томаты черри — 1 стакан
  • Цуккини — 1 шт
  • Шампиньоны — 250 г
  • Соль, специи — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Кедровые орешки поджариваем на сухой сковородке до светло-коричневого цвета и появления аромата, отставляем орешки в сторону и даём остыть. Лук мелко рубим и поджариваем на разогретом оливковом масле, минут 5, после к луку добавляем выдавленный чеснок и готовим всё вместе 1 минуту. Морковь готовим минут 10 в духовке при 260 градусах на противне, взбрызнув оливковым маслом. Готовую мягкую морковь добавляем к луку. Теперь в духовку отправляются 2 овощные смеси: первая — грибы, брокколи и спаржа, вторая — помидоры, цуккини, кабачок и болгарский перец. Опять взбрызгиваем оливковым маслом и готовим 12 минут. Смешиваем все приготовленные овощи с морковью и добавляем к ним горошек. Макароны отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде. Горячие макароны отправляем в миску с овощами. Посыпаем специями и солью, трём сюда пармезан. Перед подачей посыпаем кедровыми орешками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999