Морковно-картофельное пюре

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Морковь — 200 г
• Вода — 1 л
• Сливки 15% — 150 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления

Картофель очищаем от кожуры, промываем в проточной воде и режем на произвольные кусочки. Морковь подвергаем тем же процедурам, нарезаем кольцами. Овощи складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться на сильном огне. После того как вода закипит, огонь делаем тише и варим до полной готовности овощи, солим по вкусу. Когда сварятся сливаем воду и морковь кладём в блендер. Заливаем к моркови часть сливок и делаем морковное пюре. Картофель пюрировать не надо в блендере, его разминаем картофельным прессом. Добавляем к размятому картофелю морковное пюре и добавляем кусочек сливочного масла и вливаем оставшиеся сливки. И ещё раз разминаем прессом всё вместе, перемешивая. И морковно-картофельное пюре готово.