Плов с курицей

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Курица (филе) – 3 шт
• Морковь сырая – 1 кг
• Лук репчатый – 1 крупная штука
• Растительное масло – 1 стакан
• Рис длинный (пропаренный) – 0,5 кг
• Приправа для плова на ваш вкус – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чеснок – 5 зубчиков

Процесс приготовления

Филе курицы нарезаем кубиками по 3-4 см. Луковицу режем на крупненькие четвертинки колечек. Морковь промываем под проточной водой, очищаем и натираем на терке. Лучше чтобы морковь была меленькой, тогда вкуснее получается. Очищаем чеснок. Масло нагреваем в казане и выкладываем туда порезанный лук. Даем всего одну минутку покипеть, и вываливаем сверху курочку. Когда курочка становиться белого цвета (без обжарки, а просто пропариваем), выкладываем туда чеснок и засыпаем приправой и солью. Туда же высыпаем морковь и перемешиваем. Морковь перемешана, всыпаем промытый рис. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Заливаем сверху водичкой. Примерно на толщину одного пальца воды должно быть выше риса. Накрыли крышкой и делаем средний огонь. Где-то через 20 минут заглядываем под крышку. Ложкой слегка перелопачиваем плов. Делаем это очень медленно, чтобы плов не превратился в кашу. Снова крышку опускаем и оставляем еще на 20-25 минут. Если хотите можете оставить его на выключенной плите настояться.