Картошка с тушенкой
30.03.2015 19:56Ингредиенты
- Картошка – 500 г
- Тушенка – 1 банка
- Чеснок – 2-3 сочных зубка
- Лук – 1 шт
- Болгарский перец (красный) – 1 шт
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленые листья базилика
- Укроп и петрушка – пучок
Процесс приготовления
- Сначала очистим лук и нарежем его полукольцами. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. На сковородке разогреем оливковое масло и отправляем в него нарезанные полукольца лука. На медленном огне обжариваем до прозрачности. Сейчас отправляем к луку картошку, хорошо перемешаем и оставляем на некоторое время, чтобы картошка прониклась ароматом оливкового масла. За это время мы очистим болгарский перец и нарежем его небольшими кубиками. Отправим его к картошке, перемешаем и заливаем двумя стаканами воды. Вода должна полностью закрыть наши овощи. Солим и перчим, добавим еще 3-4 горошины черного перца, листья зеленого базилика, накрываем крышкой и на медленном огне, не перемешивая, томим минутки 7-10. Пока картошка будет готовиться, нам нужно выложить тушенку из банки в глубокую тарелку и размять ее вилкой. Очистим зубчики чеснока и измельчим их. Берем зелень петрушки и укропа и тоже измельчаем ножом. Снимаем крышку со сковороды и добавляем тушенку к картошке. Снова закрываем крышкой и готовим еще 20 минут. По истечению этого времени, снимем крышку, и добавим чеснок и лавровый лист. Все перемешаем и оставим на плите еще на 2-3 минутки. Выключаем огонь, сковородку снова накроем крышкой и оставляем блюдо на 15-20 минут – пусть настоится. Подаем картошку с тушенкой на красивом блюде вместе с подливкой и посыпаем измельченной зеленью. На отдельную тарелку выложим соленья и черный хлеб.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии