Салат из кабачков и огурцов

30.03.2015 20:45
Салат из кабачков и огурцов
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • Кабачки — 1,5 Килограмма
  • Огурцы — 1,5 Килограмма
  • Морковь — 100 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Петрушка — 1 Штука
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло — 50-70 Грамм
  • Уксус 9% — 0,3 Ст. ложки
  • Сахар — 0,75 Ст. ложки
  • Томатная паста — 0,75 Ст. ложки

Процесс приготовления

  1. 1. Нарезаем помидоры дольками, морковь натираем на терке. 2. Моем кабачки в проточной воде, очищаем от кожуры, вырезаем мякоть и режем на куски. 3. Моем огурцы в холодной воде, чистим от кожуры и режем соломками. 4. Режем чеснок. Нарезаем пластинками, желательно лезвием. 5. Сварим салат. В кастрюлю закидываем овощи, томатную пасту, все перемешиваем и добавляем соль, сахар, подсолнечное масло. Варим на медленном огне. 6. Когда овощи начнут пускать сок, варим все в течение 40 минут. 7. Сыпем в кастрюлю петрушку, добавляем ложку уксуса и варим в течение следующих 15 минут, перемешивая все. 8. Закатываем салат в стерилизованные банки, даем остыть и оставляем в прохладном месте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999