Ленивые пельмени

30.03.2015 20:56
Ленивые пельмени
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • мясной фарш – 500 г
  • яйцо – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • перец и соль
  • мука – 400 г
  • вода – неполный стакан
  • яйцо – 1 шт
  • масло постное – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • болгарский перец - 1 шт
  • помидор - 2 шт
  • чеснок - 2 дольки
  • соль - по вкусу
  • зелень базилика
  • оливковое масло - 1 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Выложим в миску фарш, добавим соль и перец, выбьем 1 яйцо. Очистим лук и измельчим его в блендере. Добавляем к фаршу и хорошо перемешаем. Принимаемся за тесто для пельменей. Через сито просеем муку, солим и доливаем немножко масла. Вбиваем яйцо и руками или в миксере замешиваем эластичное, но плотное тесто. В процессе замешивания теста нужно понемногу подливать водичку. Скатаем тесто в шар и накроем его салфеткой – дадим ему немножко отдохнуть. На этом, наверное, и все, что осталось от классического рецепта приготовления домашних пельменей. Раскатаем тесто в пласт и выложим на него слой подготовленного фарша. Сейчас скручиваем пласт теста вместе с фаршем рулетом и нарезаем ножом куски длиной 3-4 см. Выложим их в огнеупорную форму срезами вверх, на небольшом расстоянии друг от друга. Заливаем их любимым соусом, который можно приготовить, например, из болгарского перца, кабачка, помидор и чеснока, и отправим в горячую духовку на 25 минут. Подаем пельмени на красивых тарелках, и украшаем рубленой зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999