Баклажан по-гречески

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Помидоры — 3 Штуки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Мука — 1/3 Стакана
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Процесс приготовления

1. Баклажаны моем, нарезаем ломтиками и посыпаем солью. Пускай немного постоят, чтобы вышла горечь. 2. Затем промываем их - и обжарим на растительном масле с двух сторон. 3. Лук мелко рубим. 4. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, и тоже измельчаем. Тушим вместе помидоры и лук. 5. Когда смесь со сковородки из лука и помидоров уже начнет булькать - снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Поливаем сверху наши баклажаны и посыпаем зеленью.