Квашеная капуста с хреном

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Капуста — 2 Килограмма
• Перец болгарский — 0,5 Килограмма
• Морковь — 5 Штук
• Хрен — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Штуки
• Вода — 1 Литр
• Сахар — 1 Стакан
• Соль — 1 Ст. ложка
• Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
• Перец — По вкусу (молотый)
• Уксус — 1 Ст. ложка

Процесс приготовления

Приготовим маринад. В кастрюле соедините все ингредиенты , кроме овощей. Прокипятите 5 минут, в конце добавьте уксус. Остудите маринад. Подготовьте овощи. Тщательно промойте и очистите от кожуры. Капусту нашинкуйте, перец режем соломкой, морковь, хрен и чеснок натираем на терке. Перемешайте все овощи. Овощи складываем в банку и аккуратно утрамбовываем рукой. Сверху заливаем остывшим маринадом. Банку закройте крышкой и поставьте в холодное место. Есть можно уже через 3-4 дня.