Яблочные корзинки с начинкой из селедочного салата

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 2 филе слабосоленой сельди,
• 2 больших яблока,
• 3 яйца, сваренные вкрутую,
• 3 ст. ложки майонеза,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• молотый черный перец, паприка, 1 лимон, зелень петрушки.

Процесс приготовления

Яблоки подобрать по размеру, тщательно вымыть холодной водой и разрезать пополам. Аккуратно вырезать сердцевину и ложкой выбрать часть мякоти. Яблочные «корзиночки» сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Филе сельди, яблочную мякоть и вареные яичные белки мелко порубить. Перемешать, приправить молотым черным перцем и паприкой по вкусу. Заправить майонезом и разложить в яблочные «корзинки». Желтки потереть на терке и посыпать ими начинку. Лимон нарезать кружочками и аккуратно вынуть мякоть. Разрезать полученные корочки пополам и вставить их в салат, чтобы у «корзиночек» появились «ручки». Готовое блюдо украсить мелко рубленой зеленью петрушки.