Медово-ореховый пирог

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кедровые орехи — 50 г
• Кешью — 150 г
• Миндаль — 100 г
• Мука — 1,3 стакана
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Коричневый сахар — 3 ст. л.
• Сливки 30% — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 5 ст. л.
• Мёд — 3 ст. л.

Процесс приготовления

Орехи смешиваем, кладём на противень и ставим в разогретую духовку на 10 минут. Готовим тесто, для этого: смешиваем муку, просеянную два раза, разрыхлитель, сахар, 0,2 ч. л. соли, 2 ст. л. растопленного масла. Тесто получится рассыпчатым. Добавляем в него яйцо и тщательно перемешиваем руками. Разделяем тесто на 4 части и каждую тщательно проминаем руками, а затем снова соединяем всё тесто вместе. Противень застилаем фольгой и равномерно распределяем по нему слой теста, так, чтобы у нас получился тонкий корж. Выпекаем в духовке при 190 градусах 20 минут. Пока готовится корж приготовим сироп: смешиваем сахар, соль и 2 ст. л. воды, доводим смесь до кипения и варим 2 минуты, после добавляем сливочное масло и сливки и варим ещё 1 минуту. Снимаем с огня и даём остыть, добавляем мёд и тщательно перемешиваем. После заливаем орехи сиропом и выкладываем орехи на корж, разравниваем по всему коржу. Возвращаем в духовку пирог и готовим вместе 10 минут. Остужаем и нарезаем на кусочки.