Суп из опят с гречкой

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Лук — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Перец, соль — 1 По вкусу
• Морковь — 1 Штука
• Подсолнечное масло — 30 Грамм
• Опята — 500 Грамм
• Гречка — 100 Грамм

Процесс приготовления

1. В первую очередь наливаем в кастрюлю воды, примерно два с половиной литра, и поставим на огонь. Теперь очистим лук, и нарежем его кусочками. 2. Очищаем морковь, и так же нарезаем ее кусочками. Затем на сковороде, в масле, до золотистого цвета обжариваем морковь и лук. Когда закипит в кастрюле вода, перекладываем туда обжаренные лук и морковь. 3. Промываем опята, затем кусочками их нарезаем (мелкие опята можно не резать), и кладем их в кастрюлю. Минут пятнадцать варим на среднем огне. Промываем гречку и добавляем ее в кастрюлю, еще минут на пять оставим вариться. 4. Очищаем картофель, нарезаем кусочками и добавляем в кастрюлю. Поперчить, посолить и еще минут десять-пятнадцать варим (пока не сварится картофель).