Уха в мультиварке

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Рыба речная — 3 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 4 Штуки (2 - в бульон, 2 - в суп)
• Картофель — 2 Штуки
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Сельдерей стебель — 3 Штуки
• Укроп и петрушка — 150 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Процесс приготовления

1) Первым делом мы разделываем рыбу, у меня это был карп. Отрезаем хвост и голову, потрошим и хорошенько промываем все части. 2) В мультиварку кладем хвосты и головы, 2 моркови и 1 луковицу целиком. Сельдерей и стебли укропа и петрушки так же вкидываем не разрезая, можно добавить веточку розмарина. Затем заливаем водой, у меня получилось около 3 литров, и ставим на 1 час в режим "Тушение". 3) По истечении времени мы аккуратно вынимаем все из мультиварки при помощи ситечка. Первый этап закончен, и наш бульон готов. 4) Рыбу разрезаем на небольшие части, так режем картофель и 2 моркови и кладем это в наш бульон, солим. Включаем режим "Тушение" и оставляем на пол часа. 5) Зелень режем и добавляем в мультиварку вместе с перцем и лавровым листом. Включаем "Подогрев" и даем ухе настояться 40-60 минут. 6) Когда уха будет готова, рыбу следует достать и подать в отдельной тарелочке, так как велика вероятность проглотить кость.