Индийская лепешка
31.03.2015 20:50Ингредиенты
- Мука — 4 стакана
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Йогурт натуральный — 80 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Масло сливочное — 110 г
- Петрушка — половина пучка
- Чеснок — 2 зубчика
Процесс приготовления
- Смешиваем в одной миске муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой посуде взбиваем миксером молоко, йогурт, масло и яйцо. Теперь содержимое двух мисок смешиваем вместе и взбиваем до приготовления однородного теста. Теперь посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто для лепёшек. Вымешивать нужно пару минут. Когда тесто вымесили кладём его в миску, которую слегка обмазываем сливочным маслом, накрываем чистым полотенцем и даём подойти 30 минут. В духовку вставляем противень и разогреваем до 260 градусов. Тесто разделяем на 12 частей и чтобы не заветривалось держим его либо под полотенцем, либо под плёнкой. Готовятся лепешки так: берём 1 часть теста и растягиваем его по перевёрнутой дном вверх миске, так чтобы получился круг, диаметром 15—20 см. Перекладываем лепёшку на противень и выпекать 2—3 минуты, пока лепёшка не поднимется. В растопленное сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане) добавить выдавленный чеснок и мелко нарубленную зелень и этой смесью смазывать каждую испечённую лепёшку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии