Суп на скорую руку

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Пельмени — 300 Грамм
• Помидор — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 1-2 Штук
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Процесс приготовления

Начнем с поджарки: лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и так же обжариваем несколько минут. Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками и кладем на сковороду к луку и моркови. Обжариваем 2-3 минуты. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем соль и специи на ваше усмотрение. Вместо воды можно использовать бульон, так суп получится более наваристый. Картофель нарезаем небольшими кубиками и кладем в кастрюлю, когда вода закипит. Через минут 5 отправляем в кастрюлю и пельмени. Варим суп, постоянно помешивая, до готовности пельменей и картофеля. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, солим и варим еще пару минут. Готовый супчик разливаем по тарелкам и заправляем сметаной или майонезом.