Торт"САНЧО"

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука – 200 г
• Какао – 4 ст. л.
• Сахар – 170 г
• Разрыхлитель – 0,5 пачки
• Яйца – 6 шт.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Консервированный ананас – 1 банка
• Орехи на любой вкус – 1 стакан
• Сметана – 700 мл (желательно домашняя)
• Сливочное масло – 100 г
• Молоко – 4 ст. л.

Процесс приготовления

Для приготовления этого торта вам нужно подготовить разъемную форму. Смазать ее маслом, а на дно уложить пергаментную бумагу Принимаемся за приготовление бисквита. Отделим белки от желтков и начинаем их взбивать миксером до состояния пиков. Потихоньку начинаем вводить сахар, не переставая работать миксером. Сейчас начинаем по одному вводить желтки и ванильный сахар. Сейчас добавим 4 столовые ложки какао и муку, смешанную с разрыхлителем и постоянно перемешиваем силиконовой лопаткой. Готовую массу переливаем в форму и выпекаем в духовке приблизительно полчаса. Готовность коржа нужно проверять классическим способом – деревянной палочкой. Выбираем корж из духовки, освобождаем его от формы и остудим. Разрежем его пополам таким способом, чтобы его нижняя часть, то есть будущая основа для торта не превышала 2 см. Вторую часть нарезаем кубиками и приготовим крем. Миксером взбиваем сметану и введем в нее 100 грамм сахара. Продолжим взбивать, пока сахар полностью в ней не растворится. Собираем торт. Выложим нижнюю часть коржа, смажем кремом и разложим часть подготовленных орехов и фруктов. Сейчас каждый кубик второго коржа обмакиваем кремом и выкладываем сверху горкой. Каждый слой кубиков мы покрываем фруктами и орехами. Смазываем сверху кремом и заливаем шоколадной глазурью. Отставим в холодильник на 3 часа и можно подавать к столу.