7 ужинов: меню на майскую неделю

Традиционно каждую пятницу tochka.net составляет для тебя меню, блюда из которого ты сможешь без труда приготовить. Можешь брать наш список и идти с ним в магазин. Количество продуктов рассчитано на двоих человек, поэтому тебе хватит продуктов для ужина и даже немного останется.

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 4 по 10 мая. 

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Сытной и яркой недели тебе.

Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть. На этой неделе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

• Свиные ребрышки - 400 г.
• Бекон - 300 г.
• Форель - 200 г.
• Сыр твердый - 200 г. + пармезан 100 г. + несоленый любой - 200 г.
• Сметана - 5 ст. л.
• Сливки - 300 мл.
• Сливочное масло - 10 г
• Яйца - 6 шт.

Овощи, фрукты и травы:

• Грибы (шампиньоны) - 12 шт. (можно больше по желанию)
• Лук репчатый - 4 шт. + 1 лук-порей
• Морковь - 0, 5 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Зелень, листья салата, зеленый лук - по 2 пучка
• Помидоры - 2 шт.
• Огурцы - 1 шт.
• Дайкон (редис) - 300 г.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Шпинат - 250 г.
• Лимон - 0, 5 шт.

Бакалея и алкоголь:

• Паста - 400 г.
• Рис - 3 ст. л.
• Панировочные сухари - 1 ст. л.
• Горчица, мед, паприка

Понедельник

Салат со шпинатом, яйцом и сыром

Ингредиенты:

• Шпинат - 250 грамм
• Сыр (моцарелла, сулугуни или другой на выбор не слишком соленый) - 200 грамм
• Яйца "деревенские" - 4 штуки
• Сметана магазинная - 3 ст. л.
• Сок лимона - 2-4 чайные ложки по вкусу
• Крупная нейодированная соль - по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Промыть  шпинат и обсушить. Порвать руками и выложить в блюдо.

Сварить яйца вкрутую или сделать яйцо-пашот.

Нарезать сыр и яйца кубиками, полить соком лимона, положить сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Дать настояться.

Вторник

Уха из форели

Ингредиенты:

• 200г форели
• 2 клубня картофеля
• 1 луковица
• 0, 5 морковь
• Горсть пшена
• Укроп, зеленый лук, петрушка
• Черный перец, соль.

Приготовление:

В кипящую воду положить кусочки форели и варить, снимая пену.

Кинуть в бульон целую очищенную луковицу.

Кубиками нарезать картофель, положить в кастрюлю, посолить и поперчить, всыпать пшено.

Варить суп 10 минут, помешивая.

Заправить нарезанными луком и морковью. Варить еще 2 минуты.
Выключить суп, добавить зелень и оставить настояться 15 минут.

Среда

Запеченные свиные ребрышки

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные — 400 г.
• Горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ч. л.
• Черный перец

Приготовление:

Ребрышки нарезать, помыть и удалить влагу.

Обмазать маринадом, посыпать перцем и оставить в холодильнике на 3 часа.

Запекать в фольге или рукаве при температуре 180 градусов минут 40, затем открыть ребрышки и запекать еще минут 20 при температуре 200 градусов.

Четверг

Салат из дайкона с огурцом и сметаной

Ингредиенты:

• Редис дайкон — 300 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Лук зеленый — пару веточек
• Сметана 15% — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Почистить редис от кожуры  и натереть на крупной терке.

Огурец нарезать брусочками или натереть на крупной терке, зеленый лук измельчить.

Заправить сметаной, посолить и добавить зелень по желанию.

Пятница

Паста Карбонара

Ингредиенты:

• Спагетти - 400 гр.
• Бекон - 300 гр. 
• Лук - 2 шт.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Сливки - 300 мл.
• Пармезан - 100 гр
• Яйца -  4 шт.
• Перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

Сварить пасту аль-денте (на минуту меньше, чем написано на упаковке).

Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить измельченные лук с беконом.

Взбить в отдельной посуде желтки, сливки и пармезан. Посолить и поперчить смесь.

Смешать пасту с луком и беконом, влить смесь из сливок и желтков. Посыпать пармезаном.

Суббота

Овощной суп с рисом

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 шт,
• Болгарский перец - 1 шт,
• Рис - 2,5-3 столовых ложки,
• Лук репчатый - 1 средняя штука,
• Вода или овощной бульон - 1,5 литра,
• Зелень петрушки,
• Растительное масло - 1-2 ст. ложки,
• Паприка (молотая) - 0,5 ч. л., соль, перец

Приготовление:

Почистить и мелко нарезать лук.

Бланшировать помидоры (опустить в кипяток на минуту и снять кожицу) и нарезать вместе с перцем и петрушкой.

Промыть рис.

Обжарить на масле лук, затем добавить петрушку и помидоры. В конце добавить перец.

Влить в кастрюлю бульон или горячую воду, дать закипеть и всыпать рис.

Варить на слабом огне около 15 минут, помешивая.

Добавить паприку, соль и перец.

Дать настояться 10 минут.

При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

Воскресенье

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные - 12 шт.
• Лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт.
• Сыр - 150-180 г,
• Панировочные сухари или хлебные крошки - 1 ст. л. (без горки),
• Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Помыть и обсушить шампиньоны, удалить ножки. Посолить шляпки внутри.

Для начинки нарезать лук и ножки грибов, потереть сыр.

Лук обжарить на сковороде, добавить ножки шампиньонов, посолить  и поперчить, добавить панировочные сухари.

Грибы смешать с половиной сыра.

Начинить шампиньоны и посыпать сверху сыром.

Запекать при 190-200° С около 12 минут.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!