Пирог "Изумительный"

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• дрожжи - 25 гр.
• молоко - 2 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• маргарин (или сливочное масло) - 100 гр.
• раст.масло - 100 мл.
• соль - 1 ч.л.
• яйца - 2 шт.
• ванильный сахар
• мука
• НАЧИНКА:
• 3 яблока
• 5 стак. сахара
• 2-3 капли ароматной эссенции
• 100 гр. изюма (по вкусу)

Процесс приготовления

В теплое молоко добавить немного сахара и дрожжи. Подождать минут 10-15, оставив в теплом месте. Отдельно взбить яйца с остальным сахаром, солью, ванилькой. Добавить растопленный на водной бане маргарин и растительное масло. Две эти смеси перемешать в одной таре, добавить постепенно муку. Поставить в теплое место и дать подойти хорошенько. Обмять затем и дать настояться еще раз. 1/4 теста стоит оставить для украшения (по желанию), а остальное тесто вымесить и уложить на форму. Яблоки порезать дольками (очистив от косточек), посыпать обильно сахаром и добавить эссенцию (лучше ромовую). Изюм запарить и просушить. На "дно" нашего пирога выкладываем яблоки, слегка посыпая их мукой. Сверху - изюм. Сделать полоски из теста и украсить пирог. Отправить в печь, смазав яйцом. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.