Рыбный пирог "Ленивый"

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 8 порций

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана — 150 г
• Мука — 0.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (по вкусу)
• Майонез — 5 ст. л.
• Крупа манная (с небольшой горкой) — 4 ст. л.
• Соль
• Консервы рыбные (сайра, скумбрия, сардина, можно и шпроты) — 1 бан.
• Перец черный (молотый)
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (свежие, но можно и консервированные) — 100-150 г
• Сыр твердый — 70-80 г
• Зелень (укроп, петрушка, рукола - по вкусу)

Процесс приготовления

Манку следует тщательно перемещать со сметаной и оставить массу на 30-40 минут в теплой комнате. Тем временем следует взбить яйца до образования пены и медленно добавить соль, пряности, майонез. Взбить. Влить сметанную массу и снова взбить. Медленно добавляем хорошо просеянную муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму..Для начинки лук и грибы обжарить по отдельности. Остудить. Рыбу размять вилкой, добавить обжаренные грибы и лук, черный перец, зелень по желанию, я про нее забыла. Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать. На тесто выложить слой рыбы с грибами. Сверху - слой сырно-яичной начинки. выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать.