Морковное пюре

31.05.2015 20:12
Морковное пюре
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 30 мин
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 2 средних луковицы
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 корня имбиря
  • 8 средних морковок
  • 5 л куриного бульона
  • 3 апельсина
  • Йогурт без добавок
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. Мелко нарежьте все овощи. Затем отправьте лук, сельдерей, имбирь и чеснок на сковороду и тушите на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка зажаренными. Добавьте бульон и варите в течение 10 минут. Посолите и поперчите. Добавьте морковь. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 20-30 минут до полной готовности моркови. Добавьте апельсиновый сок — лучше добавлять по чуть-чуть и пробовать на вкус. Блендером измельчите все твердые ингредиенты — суп должен иметь однородную кремовую текстуру. Для сервировки используйте йогурт и свежемолотый черный перец.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999