Винегрет с клюквой

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• картофель – 4-6 шт. морковь– 2-3 шт. свекла – 1 шт. клюква – ½ стакана масло подсолнечное– 3-4 ст. л. соленые огурцы – 3-4 шт. капуста квашеная – 200 гр. соль лук – 1 шт.
• Источник: http://www.1001eda.com/vinegret-s-klyukvoj

Процесс приготовления

1. Тщательно промываем морковь, свеклу и картошку. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Можно варить овощи все вместе, а можно свеклу в отдельной посуде, как кто привык. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем на среднем огне варим овощи до полной готовности. Для каждого из овощей время готовности будет разное, но старайтесь хотя бы овощи одного вида подбирать одинакового размера, чтобы они варились тоже приблизительно одинаково. Степень готовности проверяйте с помощью ножа или вилки. Когда овощи будут готовы, вынимаем их из воды и оставляем на некоторое время, чтобы они остыли. После этого очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. 2. Лук чистим, промываем и нарезаем. 3. Огурцы нарезаем на небольшие кубики. 4. Квашеную капусту отжимаем руками и немного измельчаем. 5. Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокую салатницу, смешиваем и добавляем клюкву. Если вдруг клюкву вы не нашли, то можно приобрести квашеную капусту с уже добавленной к ней клюквой. Солим салат по вкусу и заправляем подсолнечным маслом. При желании перед подачей можно украсить мелко нарезанной зеленью. Источник: http://www.1001eda.com/vinegret-s-klyukvoj