Колбаска с перцем

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• итальянских колбасок — 330 Грамм
• желтый лук — 1 Штука
• зеленый болгарский перец — 1 Штука
• красный болгарский перец — 1 Штука
• соли — 5,5 Чайных ложки
• черного перца — 1/4 Чайных ложки
• помидоров — 900 Грамм
• петрушки — 1/4 Чашки
• Количество порций: 4

Процесс приготовления

Очистить колбаски и нарезать ломтиками. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Добавить колбаски, готовить, часто помешивая, до коричневого цвета, около 8 минут. Убрать колбаски из кастрюли и отложить в сторону. Вылить все, кроме 1 столовой ложки жира из кастрюли. Нагреть на среднем огне и добавить лук. Жарить лук, пока он не начнет приобретать коричневый цвет и не станет мягким, около 5 минут. Добавить болгарский перец и продолжать жарить еще 10 минут. Приправить солью и перцем. Добавить помидоры, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, около 12 минут. Вернуть колбаски в кастрюлю и варить до подогрева. Добавить петрушку, приправить солью и перцем по вкусу и подавать.