Колбаска картофельная

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Тертая картошка — 100 Грамм
• Сметана — 20 Грамм
• Грибы — 50 Грамм
• Шкварки — 20 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 20 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Свиная кишка — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу (для жарки)
• Соль, перец — - По вкусу

Процесс приготовления

На крупной терке натираем сырой картофель и лук. Нарезаем небольшими произвольными кусочками грибы. Нарезаем кубиками лук. Кубиками нарезаем сало. В сковородку наливаем масло и обжариваем в нем лук. Затем добавляем сало. Обжариваем, хорошенько перемешивая. Добавляем грибы. Хорошо прожариваем, не должно остаться жидкости. Затем в картофельную массу добавляем сметану, яйцо, муку, тертый лук, а также зажарку из грибов, шкварок и лука. Все хорошенько перешиваем. Не забываем посолить и поперчить! Получившейся массой начиняем свиные кишки и обжариваем колбасу на сковородке со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренную колбасу отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут. Готовую картофельную колбасу подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! :)