Морковный пирог

31.05.2015 21:35
Морковный пирог
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 180 г муки
  • 9 ст. л сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 100 г предварительно растопленного сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г моркови, натёртой на крупной тёрке
  • Масло для смазывания формы
  • Панировочные сухари или сахар для присыпки формы
  • Для помадки:
  • 2/3 стакана сахарной пудры
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 300 г сливочного сыра
  • 100 г размягченного сливочного масла

Процесс приготовления

  1. Яйца взбиваем с сахаром до образования однородной молочно-белой массы. Постепенно добавляем к яично-сахарной массе муку с разрыхлителем, корицу, сливочное масло и в самом конце — натёртую морковь. Тщательно перемешиваем тесто – оно должно получиться однородным и в меру жидким. Смазываем форму маслом и присыпаем панировочными сухарями или сахаром (я по рекомендации Карины присыпала сахаром, с ним получается вкусная карамельная корочка). Тесто переливаем в форму, выпекаем при 175 градусов примерно 30-35 минут Корж остужаем, а в это время готовим сливочную помадку. Помадка: Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования кремообразной массы. Добавляем сливочный сыр, снова взбиваем. Столовой ложкой равномерно размазываем помадку круговыми движениями от центра коржа и до краев, пока крем равномерно не покроет весь корж. Ставим морковный пирог в холодильник на несколько часов. Скажу честно, мы не выдержали многочасового ожидания пирога из холодильника и продегустировали его уже через час. Дегустация закончилась тем, что в холодильник отправилась всего лишь половина пирога, которая, впрочем, была благополучно съедена на следующее утро. :) Карина также призналась, что ее попытки заморозить часть морковного пирога в морозилке еще ни разу не увенчались успехом. Вы все еще сомневаетесь, печь ли это морковно-сливочное чудо? :)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999