Брокколи с яйцом

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Брокколи — 200 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Процесс приготовления

Разбираем кочан брокколи на соцветия и варим в кипящей соленой воде минут 5. Вынимаем брокколи из кипящей воды и опускаем в емкость с холодной водой. Идеальный вариант - если вы в воду добавите кусочки льда. В этом случае брокколи сохранит красивый зеленый цвет и будет слегка хрустящей. Разрезаем брокколи на более мелкие кусочки. Чистим чеснок, режем на маленькие кусочки и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Следом отправляем жариться кусочки капусты. Слегка обжариваем. Выливаем сверху на брокколи яйца, солим и перчим. Жарим до того состояния, которое вам по вкусу. Можно накрыть крышкой.