Ингредиенты
- Баклажаны — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Кориандр — По вкусу
Процесс приготовления
- Баклажаны моем, разрезаем вдоль на длинные ломтики. Присыпаем их солью или вымачиваем в холодной воде, чтобы удалить горечь. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Чистим и трем на терке морковь. Пассеруем ее несколько минут, солим, перчим. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. На каждый ломтик баклажана кладем примерно столовую ложку начинки и сворачиваем его рулетиком. Подаем со свежей зеленью. Баклажаны с морковью хороши и в теплом виде, и в охлажденном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (1)
Эта быстрая и аппетитная закуска не раз выручала меня, когда на пороге вдруг появлялись нежданные гости.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)