Омлет по-милански

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 3

2 голоса

Ингредиенты

• Яйца — 4 Штуки
• Молоко — 2-3 Ст. ложек
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Сыр — 50 Грамм
• Сливочное масло — 30 Грамм
• Каперсы — 30 Грамм
• Соль — 2 Щепотки
• Черный перец молотый — 1 Щепотка
• Тимьян — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Процесс приготовления

1. Чистим лук и нарезаем полукольцами. 2. Тушим лук на сливочном масле до полуготовности. 3. Натираем сыр на крупной терке и смешиваем с луком и каперсами. 4. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем. 5. Жарим омлет на разогретой сковороде с оливковым маслом. Аккуратно размешиваем, не доставая дна, омлет. Это делается для того, чтобы он равномерно прожарился. 6. Когда омлет практически готов, осталась слегка жидковатой лишь серединка, выкладываем на одну половинку омлета смесь из лука и каперсов. Складываем омлет пополам, выключаем плиту и подаем завтрак на стол :)