Омлет по-тайски

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Яйца — 2 Штуки
• Лимонный сок — 1/2 Чайных ложки
• Рыбный соус — 1 Чайная ложка
• Рисовая мука — 1 Ст. ложка (можно заменить крахмалом)
• Растительное масло — 3/4 Стакана

Процесс приготовления

1. Ставим разогревать вок или глубокую сковородку, наливаем в нее масло. 2. Яйца для омлета должны быть комнатной температуры. Разбиваем их в глубокую миску, добавляем лимонный сок, рыбный соус и слегка взбиваем венчиком до легкой и воздушной пенки. 3. Всыпаем в яичную смесь рисовую муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Масло в воке должно прогреться до высокой температуры. Как только оно прогрелось, вливаем яичную смесь. 5. Жарим омлет по 20 секунд с каждой стороны.