Цветная капуста фри

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 Штука (средний кочан)
• Сыр твердый — 60 Грамм
• Мука — 60 Грамм
• Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
• Тертый мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
• Острый красный перец — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Яйцо — 2 Штуки
• Масло растительное — По вкусу (для обжарки )

Процесс приготовления

Первым делом нам необходимо разобрать кочан на соцветия и хорошенько их промыть, затем дождаться, когда они немного подсохнут. В глубокой миске смешиваем муку, натертый сыр, разрыхлитель, соль и специи. Добавляем два куриных яйца и тщательно все перемешиваем до получения однородной массы. Теперь наливаем в фритюрницу масло и хорошенько разогреваем примерно до 240 градусов, вы можете сделать то же самое и в кастрюле. Цветную капусту обмакиваем в приготовленной смеси и жарим в разогретом масле до румяной корочки. Лишний жир убираем при помощи бумажной салфетки. Теперь солим нашу капусту фри и выкладываем на тарелку.