Плов с курагой

20.06.2015 19:27
Плов с курагой
Рейтинг блюда: 5
1 голос

Ингредиенты

  • Свинная вырезка — 500-700 Грамм
  • Длиннозернистый пропаренный рис — 2 Стакана
  • Лук — 2 Штуки
  • Курага — 150 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Соль — - По вкусу
  • Специи — - По вкусу

Процесс приготовления

  1. Рис заливаем холодной водой, добавляем в него 2 столовые ложки соли и даем настояться около 2 часов. Мясо нарезаем на небольшие кубики. Морковь нарезаем крупной соломкой или полукольцами, лук тоже нарезаем крупно. Курагу хорошо промываем и нарезаем кубиками. В казан наливаем немного масла и обжариваем свинину до золотистой корочки. Добавляем лук и морковь и тоже слегка обжариваем. Кладем в казан курагу, солим и добавляем специи и в течение 5 минут все вместе обжариваем. Затем мы выкладываем поверх овощей и кураги рис и ложкой распределяем его равномерно. Заливаем рис водой так, чтобы она поднималась над рисом на 1,5-2 см, и опускаем в середину казана помытую неочищенную головку чеснока. Закрываем казан плотно крышкой и оставляем на маленьком огне на 45-50 минут. Когда плов будет готов, хорошенько перемешайте его в казане и подавайте на стол, украсив зеленью и маленькими зубчиками чеснока.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999