Рецепты для вегетарианцев: 3 летних легких блюда

читати українською

Готовим вкусные, а главное - легкие блюда.

Рецепты для вегетарианцев: 3 летних легких блюда © Depositphotos

Многие считают вегетарианские блюда скучными и не особо сытными. Все из-за того, что они привыкли к одному салату и не представляют, как овощи могут быть вкусными и питательными. Могут, если их правильно и интересно приготовить!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Попробуй удивить своих друзей-вегетарианцев новыми блюдами, а если ты вегетарианка, то рецепты разнообразят твое меню.

Салат из стручковой фасоли, перца и моркови

Рецепты для вегетарианцев: 3 летних легких блюда
Салат из стручковой фасоли, перца и моркови © Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль - 250 г.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Морковь - 250 г.
  • Томатный соус - 2 ст.л л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Винный уксус - 1 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Фасоль помыть, нарезать на несколько частей. Варить 6-8 минут в кипящей воде. Промыть холодной водой.
  2. Сварить фасоль до мягкости.
  3. Нарезать красный лук полукольцами.
  4. Перец и морковь очистить и нарезать соломкой.
  5. Смешать остальные ингредиенты для заправки и полить ней салат.

Овощной суп с фасолью

Рецепты для вегетарианцев: 3 летних легких блюда
Овощной суп с фасолью © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Фасоль - 1 ст.
  • Лук- порей - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Сельдерей - 50 г.
  • Морковка - 1 шт.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Петрушка - 2 веточки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Замочить заранее фасоль, сварить до готовности.
  2. Очистить картофель, нарезать кубиками. Варить около 15 минут.
  3. Лук-порей нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле.
  4. Через 10 минут добавить нарезанный корень сельдерея и морковь. Тушить на медленном огне полчаса.
  5. Когда фасоль сварилась, высыпать в кастрюлю тушеные овощи, посолить и поперчить.
  6. Добавить томатную пасту, дать 5 минут покипеть.
  7. Посыпать нарезанной петрушкой.

Запеканка из кабачков с помидорами

Рецепты для вегетарианцев: 3 летних легких блюда
Запеканка из кабачков с помидорами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Кабачок - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Мука - 3 ст. л.
  • Сливочное масло - 3 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 2 ст.
  • Сыр - 100 г.
  • Соль, мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать овощи кружочками.
  2. Смазать форму для запекания сливочным маслом, уложить овощи внахлест. Посолить.
  3. Сварить бешамель. Для этого соединить масло с мукой, хорошо размешай. Добавить теплое молоко и готовь до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха.
  4. В конце добавить к соусу яйцо. Хорошо перемешай.
  5. Залить овощи соусом.
  6. Посыпать сыром.
  7. Запекать при температуре в 170 градусов до образования корочки.

Приготовь римский вегетарианский салат по видеорецепту:

 

Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты вегетарианка?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more